Флористика как создание атмосферы праздника, как искусство создания букетов, панно и др. композиций из цветов, веток, трав существует с античных времён. Её история охватывает много стран и эпох: цветочные композиции возникли уже в Древнем Египте, родиной флористики считают Грецию, в Риме задолго до других европейских стран стали разводить розарии, а знаменитые голландские тюльпаны постепенно кочевали с предгорий Тянь-Шаня, казахских, узбекских, таджикских степей через Персию и Турцию. Однако профессия флориста оформилась только на рубеже XX–XXI веков. Это значит, что совсем недавно осознали: создание букета — не просто увлечение.
Contents
Мировые стили в цветочном оформлении букетов
Каждый вид флористики имеет свой набор правил, которые должны соблюдаться при построении цветочных композиций. Эти правила существуют для того, чтобы передать замысел, показать красоту и эмоцию, которую испытывает сам флорист, а также обеспечить долговечность и устойчивость растений.
Японская икебана
Для этого стиля характерны:
- Асимметричность, простота и гармония формы, вазы и букета.
- Использование разнообразных материалов: от живых растений до сухоцветов и имитаций.
Корейский стиль
Корейские цветочные композиции, чья история началась в X веке в эпоху чайной церемонии, отличаются лаконичностью.
Их основные черты:
- Минимализм: Букеты часто состоят из одного-двух видов цветов, таких как гортензии, хризантемы с гипсофилой или мини-розы.
- Сложная упаковка: Композиции заворачивают в многослойную упаковку, где сочетаются крафт-бумага, пленка и украшения, создавая визуальную легкость.
Французский стиль
Во французской флористике существует два основных полюса, и они кардинально противоположны:
- Классический французский стиль (или регулярный) — это «строгость по линеечке»;
- Стиль «прованс» — деревенский, естественный романтизм.
Слово «букет» пришло из французского языка. Изначально оно означало «группа деревьев» или «роща», чтобы передать смысл сбора в одном месте веток, цветов, ягод и т.д. для создания маленького фантазийного ароматного или вкусного куста. Кстати, французы трепетно относятся к созданию букета. Чтобы сохранить цветы как можно дольше свежими, уже при срезании на природе их помещают в кувшин или вазу с водой.
Рассмотрим букеты в стиле прованс, или французского кантри. Стиль прованс — это естественность, романтика южной французской природы, сочетание садовых и полевых цветов, напыщенных и простых. И хотя флористы постепенно развивали разные другие стили, они опирались в первую очередь на традиции прародителя стиля — прекрасного деревенского стиля, который позволяет создать уютную атмосферу и свидания, и свадеб, и любых официальных торжеств.
Немецкий бидермейер
Всем знаком свадебный атрибут невесты — «бидермейер». Слово это немецкого происхождения. Форма букета в стиле бидермейер округлая, плоская или пирамидальная. Характерной особенностью данного стиля был небольшой размер и плотная фиксация бутонов и соцветий в круг. Но подобная укладка выглядела неестественно, хотя в пышности нельзя было отказать. И тогда на смену таким букетам пришел «макартовский» букет, который, несмотря на использование окрашенных веток, сухих трав, перьев и т.д., приобрел более естественный вид.
Но букет невесты макартовским букетом не заменить. Классический вариант немецкого букета — это бидермейер с двумя обязательными правилами:
- круглая форма;
- цветы, расположенные вокруг одного центрального.
Европейский стиль
Европейский модерн в флористике — это эстетика ар-нуво, где плавные, текучие линии преобладают над формой.
Европейский модерн любит:
- экзотику с длинными, изящно изогнутыми стеблями,
- естественность линий,
- пространство между цветами.
Классический европейский букет должен содержать большое, если не сказать огромное число роз, пионов, лютиковых и др., перевязанных лентой, флористической проволокой или декоративным шнуром.
Шелестящие и любые другие упаковки — это не про европейский стиль.
Голландском стиль
В голландской аранжировке используются линейные и дуговые формы. При создании композиций в дело идут садовые и дикорастущие цветы, мох, декоративная зелень, древесная кора и камень. Как правило, цветы не должны группироваться и желательно, чтобы одни и те же виды цветов не повторялись.
Эта традиция во многом восходит к голландским натюрмортам XVII века, где художники с таким же вниманием выписывали каждый ботанический элемент. И как раз таки полотна Амбросиуса Босхарта Старшего, Яна Давидса де Хема и Рахеля Рюйша со скурпулезным выписыванием каждого цветка на тёмном фоне вдохновляют флористов на создание «ботанических коллекций» в голландском стиле.
Английский стиль
Английское садовое искусство имеет как парадное, официальное «лицо» с его геометрией, так и так называемый коттедж-гарден с его естественностью. И «английский стиль» как бренд — это его вторая, более известная ипостась: живописный, пейзажный и нарочито нестрогий парк.
Для английского дизайна характерны букеты круговых форм в обильном окружении листвы. Этот метод сборки, часто называемый «букетом на портбукетнице», позволяет создавать очень пышные и объемные работы, которые выглядят собранными прямо с цветущего луга.
Букет словно повторяет форму традиционного английского коттедж-сада, где растения разных форм и текстур свободно смешиваются, создавая впечатление легкой, небрежной элегантности. Ведь традиционный английский сад — это пример отсутствия строгости «по линеечке».
Американский стиль
В американском цветочном стиле объединены лучшие традиции европейского и азиатского стилей:
- в европейском стиле американцев пленило роскошество,
- в азиатской икебане — ассиметричная и многоуровневая архитектура цветочных композиций;
- в палитре букетов в качестве основной гаммы используются «кричащие» оттенки.
Этот гибридный подход сделал американский стиль синонимом смелой эклектики. Флористы не следуют строгим канонам, а свободно экспериментируют, ориентируясь на эффектность и свободу творчества.
Существуют и другие градации стилей в флористике, но о них поговорим как-нибудь в следующих статьях.
