О требовательности растений к погодным условиям и почве

Огородные культуры, как и садовые, дают урожаи только при условии, если соблюдены все условия их развития: температурный и световой режим, а также требовательность к плодородию почвы.

Требовательность овощных культур к почве

Если почва не подходит для того или иного растения, то она может замедлить его развитие. Разные культуры по-разному требовательны к качеству грунта, поэтому необходимо это учитывать:

1. Самые требовательные овощи — огурец, перец, бахчевые, лук, чеснок, петрушка и сельдерей.
2. Не менее требовательные — спаржа, салат, брюссельская и цветная капуста, морковь, свёкла.
3. К среднетребовательным относят белокочанную капусту, томат и редис.
4. Неприхотливы репа, редька, щавель и бобовые — растут на слабокислой почве, близкой к нейтральной.

Морозостойкие, холодостойкие и жаростойкие овощи

1. Морозостойкие и зимостойкие растения чувствуют себя под снегом прекрасно. Переносят весенние и осенние заморозки до –8 и –10°С.
2. Холодостойкие (редис, репа, морковь, свёкла, чеснок, репчатый лук, капуста, шпинат, салат, укроп) способны достаточно долго переносить –2, –1°С и даже  заморозки до –2 и –7°С. К свету среднетребовательны: лук, чеснок, капуста и корнеплоды. А салат, шпинат и петрушка — малотребовательны. В рассеянном свете могут расти щавель, сельдерей, спаржа, свёкла.
3. Клубнеобразующие культуры лучше сажать и убирать при 17–20 °С, это — полухолодостойкие растения, и их ботва не выдерживает даже 0°С.
4. Огурцы, томаты, перец, кабачки, патиссоны и баклажаны очень требовательны к теплу, даже даже кратковременные заморозки для них опасны.  20–30 °С — их предпочтительный режим содержания. Очень требовательны к свету.
5. Жаростойкие культуры арбуз, дыня, фасоль и тыква еще более требовательны к теплу, их оптимальная температура уже 40°С и выше. Также требуют много света.

Каким овощам не желательна близость грунтовых вод

Если на участке близко находятся грунтовые воды, необходимо создавать дренаж из слоя гальки, керамзита или битого кирпича для тех культур, корни которых не могут долго находиться в воде. Также поможет и устройство высоких грядок. Это спасет их от гниения.

Я была обескуражена, узнав, что моя теория «чем больше воды для огурцов, тем лучше!» — ни к чему не годится!

Какие же овощи нельзя переувлажнять?

1. Огурцы: застой воды, переизбыток влаги для огурцов губителен — цветки начинают вянуть, или падают заживо, оставляя наивного огородника без урожая.
2. Помидоры: не получая кислорода из-за постоянного нахождения в воде, листья томатов начинают желтеть, плоды трескаются. Также подвержены они грибковым заболеваниям из-за переувлажнения.
3. Перец, как и предыдущие культуры, любит влагу, но тоже нельзя заболачивать ему почву, между поливами необходимо выдерживать сухое время, чтобы он также мог напитаться и кислородом.
4. Картофель: особенно опасен избыток воды в фазе цветения — от переувлажнения куст может перестать расти, а клубни, уже достигшие размера с куриное яйцо, загнивают.
5. Морковь, свекла: ботвой своей они не выкажут недовольства избытком влаги, а вот после уборки станет видно, как они страдали — морковь потрескалась, изнутри начала гнить; свекла же стала мягкая, а должна была быть ядреной, твердой.